Pasta al forno ragù e besciamella
La pasta al forno ragù e besciamella è davvero un primo piatto molto saporito che vale la pena di provarlo. Una delizia unica.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 pentole
- 1 pirofila
- grattugia
Ingredienti
- 240 gr carne macinata
- 690 gr passata di pomodoro
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- 140 gr scamorza
- 25 gr formaggio grattugiato a pasta dura
- 300 gr penne
- vino rosso
- olio di oliva extra vergine
- sale
- besciamella pronta
- burro
Istruzioni
- Anzitutto, cominciate a pelare e lavare la carota e il sedano e a sbucciare la cipolla. Dopodiché, fate un trito di tutto.
- In una pentola versate dell'olio extra vergine di oliva, soffriggete le verdure per 2 o 3 minuti, e dopo che saranno ben rosolate, unite la carne macinata. Rosolate la carne e poi sfumate con mezzo bicchiere di vino rosso e unite la passata di pomodoro. Cuocete con un coperchio per 1 ora a fiamma bassa.
- Nel momento in cui la pasta sarà cotta al dente, versatela in una pirofila. Condite la pasta con il ragù e aggiungete anche la besciamella già pronta e i cubetti di scamorza. Versate altra besciamella sulla superficie della pirofila imburrata e una manciata di formaggio grattugiato a pasta dura.
- Cuocete a 200 gradi per 20 minuti. La pasta al forno ragù e besciamella è pronta.