Pasta chi vruoccoli arriminati
La pasta chi vruoccoli arriminati è davvero qualcosa di delizioso da provare e anche facile da realizzare. Un primo piatto con i fiocchi.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 pentole
- 1 Padella
- grattugia
Ingredienti
- 390 gr cavolfiore
- 350 gr pasta pennette
- 45 gr polpa di pomodoro
- 1 cipolla
- pinoli
- uvetta
- pangrattato
- formaggio a pasta dura
- olio di oliva extra vergine
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, in una pentola alta piena d'acqua bollente e salata, cuocete le pennette, lasciandole al dente.
- Nel frattempo, lessate il cavolfiore in un'altra pentola con acqua sala e mettete a bagno l'uvetta per circa 8 minuti. In una padella, invece, soffriggete un trito di cipolla con dell'olio extra vergine di oliva e unite la polpa di pomodoro, l'uvetta e i pinoli.
- Ora, insaporite con del sale e del pepe nero e cuocete il cavolfiore fino a farlo diventare una sorta di crema. Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento. Infine, date una spolverata di formaggio grattugiato a pasta dura e del pangrattato tostato.
- La pasta chi vruoccoli arriminati è pronta.