Ricetta involtini di carne
Porzioni 6 persone
Equipment
- 1 teglia da forno
- 1 batticarne
- 1 tagliere
- q.b. carta forno
Ingredienti
- 12 fette carne di vitello
- 12 fette pancetta
- 120 gr caciocavallo
- 2 spicchi d'aglio
- q.b. sale, pepe, olio evo
- 1 mazzetto prezzemolo fresco
Istruzioni
- Iniziamo subito preparando la carne. Quindi stendiamola su un tagliere, ricopriamola con carta forno e battiamola leggermente con il batticarne.
- Tritiamo finemente il prezzemolo e l'aglio.
- Prendiamo ora il caciocavallo e tagliamolo a tocchetti.
- Farciamo quindi ogni fetta:
- Stendiamo una fetta di carne e condiamola con sale e pepe.
- Nella centrale mettiamo prezzemolo, aglio e dadini di caciocavallo.
- A questo punto arrotoliamo creando un involtino.
- Prendiamo la pancetta e arrotoliamola tutta intorno all'involtino per sigillarlo.
- A questo punto volendo possiamo inserire uno stuzzicadenti per sicurezza.
- Preriscaldiamo il forno a 200°.
- Prendiamo una teglia da forno e oliamo la base.
- Disponiamo quindi gli involtini uno accanto all'altro.
- AGgiungiamo ancora un filo d'olio.
- Inforniamo e facciamo cuocere per 30 minuti.
- Sforniamo e serviamo i nostri involtini ben caldi.
- Buon appetito.