Anzitutto, sbucciate le patate con il pelapatate e tagliatele a spicchi. Poi, mettete il tutto in una ciotola con dell'acqua fredda, e lasciate in ammollo per due o tre minuti.
Scolate le patate, trasferitele in un'altra ciotola, e, insaporite con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva, una manciata di rosmarino, un trito di prezzemolo, del pepe nero e un pizzico di sale. Mescolate.
Riponete le patate nel cestello della friggitrice ad aria e cuocete per 20 minuti a 190 gradi.
Le patate al forno in friggitrice ad aria sono pronte.