Polpette di zucca

Queste polpette di zucca sono davvero squisite e anche molto facili da realizzare. Provatele subito. Piaceranno a grandi e piccini.

Portata antipasto

Cucina Italiana

Keyword Polpette di zucca

Preparazione 15 minuti

Cottura 10 minuti

Porzioni 4 persone

Per prima cosa, tagliate a cubetti la zucca e lessate in acqua bollente e, una volta che si saranno bene ammorbiditi, scolate.
In una padella, versate un po' di olio di oliva e soffriggete un trito di due spicchi di aglio e di una cipolla
Ora, schiacciate i cubetti di zucca lessati e riponete il tutto in una ciotola. Unite, quindi, il trito di cipolla e aglio soffritti, la zucca lessa con una forchetta o un passaverdura, quindi mettetela in una ciotola capiente.
Aggiungete la cipolla e l’aglio soffritti, un bicchiere di pangrattato, una manciata di formaggio grattugiato a pasta dura, due uova e qualche foglia di salvia fresca. Insaporite con sale e pepe nero. Mescolate.
Create, quindi, delle palline con questo composto, friggetele in una padella con dell'olio vegetale bollente da entrambi i lati.
Le polpette di zucca sono pronte.