Crostata di tagliatelle
La crostata di tagliatelle è una prima portata da leccarsi i baffi che renderà davvero appetitoso il vostro pranzo.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 pentola alta
- grattugia
Ingredienti
- 240 gr tagliatelle
- 390 gr carne macinata
- 90 gr piselli
- 190 gr passata di pomodoro
- 30 gr formaggio a pasta dura
- 240 gr Provola
- 190 ml besciamella
- 1 carota
- cipolla
- vino bianco
- sale
- pepe nero
- olio di oliva
Istruzioni
- Anzitutto, fate rosolare in una padella con dell'olio di oliva un trito di carota e di mezza cipolla.
- Poi, unite la carne macinata, rosolandola per due o tre minuti. Insaporite con sale e pepe nero, e fate sfumare un bicchiere di vino bianco. Poi, aggiungete la passata di pomodoro e i piselli. Cuocete per 10 minuti.
- Scolate la pasta che avete precedentemente cotto al dente in una pentola alta e versatela nella padella con il condimento. Unite la Provola a cubetti, il formaggio grattugiato a pasta dura e la besciamella. Fate saltare, amalgamando il tutto.
- Infine, trasferite in una teglia imburrata e fate cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
- La crostata di tagliatelle è pronta.