Spaghetti al burro e alici
Gli spaghetti al burro e alici sono un primo romano davvero delizioso e per cui occorrono davvero pochi ingredienti. Da provare.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola alta
- 1 Padella
- mortaio
Ingredienti
- 390 gr spaghetti
- 190 gr burro
- 5 alici
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, fate bollire l'acqua in una pentola alta. Insaporite con una manciata di sale grosso e versate all'interno gli spaghetti.
- Nel frattempo, pulite cinque alici, togliendo la testa, la coda e la lisca. Schiacciatele per bene con l'ausilio di un mortaio.
- Fate, quindi, sciogliere una noce di burro in una padella, unite le alici schiacciate. Infine, scolate la pasta ancora al dente e versatela nella padella con il condimento. Mescolate e insaporite con del pepe nero.
- Gli spaghetti al burro e alici sono pronti.