Fiore di patate al formaggio
Questo fiore di patate al formaggio è una delizia e persino anche bellissimo. Fatelo e stupirete davvero tutti.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 2 padelle
- pelapatate
Ingredienti
- 1 kg patate
- 200 gr carne macinata
- 150 gr cipolla
- 100 gr melanzane
- 300 gr passata di pomodoro
- aglio
- mozzarella
Istruzioni
- Anzitutto, pelate e affettate le patate, trasferitele in una ciotola e lavatele più volte per eliminare l'amido.
- In una padella fate bollire l'acqua e aggiungete mezzo cucchiaio di sale. Fate cuocere le patate per circa 5 minuti.
- In un'altra ciotola versate la carne macinata, un trito di aglio, due cucchiai di aceto, un cucchiaio di salsa di soia.
- Cuocete la carne a fuoco alto, e unite un trito di cipolla, di melanzane e la passata di pomodoro. Insaporite con del pepe nero.
- A questo punto, mettete la carne in un piatto e sul perimetro le fette di patate cotte, come si vede in figura. Aggiungete la mozzarella grattugiata. Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti.
- Il fiore di patate al formaggio è pronto.