Ricetta cotolette fritta in friggitrice ad aria
Porzioni 4 persone
Equipment
- 3 piatti
- 1 teglia per friggitrice ad aria
- q.b. carta forno
- 1 batticarne
Ingredienti
- 4 petto di pollo a fette
- 1 uovo
- q.b. Pangrattato
- q.b. Farina
- q.b. Sale
- q.b. Olio spray
Istruzioni
- Prima di procedere alla panatura consiglio sempre di battere prima la carne.
- Stendiamo quindi le fettine su un tagliere e battiamole leggermente con un batticarne. (la carne sarà più tenera e cuocerà più in fretta).
- A questo punto in 3 piatti differenti disponiamo: farina, pangrattato e uovo sbattuto.
- Passiamo ogni fetta prima nella farina.
- Proseguiamo quindi passandole nell'uovo.
- Ed infine ricopriamo bene con il pangrattato.
- Con l'olio spray spruzziamo ogni fettina da entrambi i lati.
- Quindi disponiamo le fette su una teglia per friggitrice ad aria rivestita con carta forno.
- Cuociamo per 4 minuti a 200°.
- Giriamo le fettine e proseguiamo la cottura per altri 4 minuti.
- Estraiamo e condiamo con sale a piacere.
- Buon appetito.
Note
Qualora desiderassimo una panatura ancor più croccante, possiamo procedere con una doppia panatura. Ci servirà almeno un altro uovo e dovremo ripetere il passaggio tra uovo e pangrattato almeno 2 volte.