Melanzane degli sposi
Le melanzane degli sposi sono un secondo piatto sfizioso e che richiede persino pochi minuti di preparazione. Provatele.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 3 ciotole
- 1 Padella
- piatto
- Carta assorbente
Ingredienti
- 3 melanzane
- 3 uova
- 190 gr prosciutto crudo
- farina
- mozzarella
- sale
- rosmarino
Istruzioni
- Anzitutto, sbattete le uova in una ciotola e insaporite con un pizzico di sale.
- Poi, fate delle fette circolari di melanzane e adagiate sopra una fettina di prosciutto crudo, una di mozzarella e richiudete con un'altra fetta di melanzana.
- Poi, intingetele prima nella ciotola con l'uovo sbattuto e poi in altre due ciotole con della farina e del pangrattato.
- A questo punto, friggetele in una padella con dell'olio di semi caldo fino a doratura. Infine, mettete su un piatto con della carta assorbente e guarnite con del rosmarino.
- Le melanzane degli sposi sono pronte.