Polpette di zucca
Queste fantastiche polpette di zucca saranno la gioia di tutta la famiglia. Dovete assolutamente prepararle.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- teglia
- carta da forno
- frusta
Ingredienti
- 390 gr zucca
- 1 uovo
- 90 gr formaggio grattugiato a pasta dura
- 90 gr pangrattato
- sale
- pepe nero
- salvia
- olio di oliva extra vergine
Istruzioni
- Anzitutto, cuocete la zucca. Poi, tagliatela a pezzetti, cuocetela a vapore e frullatela per bene fino a quanto non avrete ottenuto una sorta di purea. Trasferite in una ciotola e lasciate raffreddare.
- Poi, all'interno della ciotola con la zucca, unite un trito di salvia, una manciata di formaggio grattugiato a pasta dura, un uovo, e insaporite con sale e pepe nero. Mescolate con la frusta.
- A questo punto, con questo composto create delle polpette, disponetele nella teglia, foderata con carta da forno e versate un filo di olio extravergine di oliva. Cuocete per 15 minuti a 200 gradi.
- Le polpette di zucca sono pronte.