Spaghetti alla Corte d'assise
Gli spaghetti alla Corte d'assise sono un primo piatto davvero gustoso e da leccarsi i baffi. Adatto per gli amanti dai sapori forti.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola alta
- 1 Padella
- grattugia
Ingredienti
- 340 gr spaghetti
- 450 gr pomodoro
- 190 gr Pecorino calabrese
- 4 peperoncini
- 2 spicchi di aglio
- prezzemolo
- olio di oliva extra vergine
- sale
Istruzioni
- Anzitutto, riempite una pentola alta di acqua, e, quando bolle, aggiungete il sale e grosso e gli spaghetti.
- Intanto, fate un trito di aglio e di peperoncini, e fate soffriggere in una padella con due giri di olio extravergine di oliva e a un trito di prezzemolo e alla salsa di pomodoro.
- Scolate gli spaghetti al dente, uniteli alla padella con il condimento, e aggiungete un cucchiaio di acqua di cottura e del Pecorino calabrese grattugiato. Infine, mescolate.
- Gli spaghetti alla Corte d'assise sono pronti per essere impiattati.