Ricetta strudel salato
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 teglia da forno
- 1 pentola
- 1 tagliere
- 1 ciotola
- q.b. carta forno
Ingredienti
- 1 confezione pasta sfoglia rettangolare
- 400 gr spinaci freschi o congelati
- 120 gr feta
- 100 gr parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- q.b. sale e pepe
- 100 gr mozzarella
Istruzioni
- Laviamo accuratamente gli spinaci.
- Strizziamoli bene con le mani in modo da eliminare ogni traccia d'acqua.
- Tritiamoli finemente a coltello.
- Quindi poniamoli in una ciotola insieme a uovo, sale, pepe, feta sbriciolata e formaggio grattugiato.
- Mescoliamo bene in modo da creare un composto omogeneo.
- Preriscaldiamo il forno a 200°.
- Srotoliamo la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
- Poniamo il composto al centro della sfoglia cercando di creare un rettangolo.
- Tagliamo dai lati rimasti vuoti delle strisce distanti circa 1 cm l'una dall'altra.
- Richiudiamole alternatamente verso il centro sovrapponendole.
- Otterremo una specie di spiga di pesce.
- Chiudiamo bene le estremità .
- Ricopriamo quindi lo strudel con la mozzarella che avremo precedentemente tagliato a pezzi piccoli.
- Inforniamo per 40 minuti circa.
- Sforniamo e lasciamo intiepidire.
- Quindi tagliamo a fette e serviamo.
- Buon appetito.