• Iniziamo la nostra preparazione preparando il mix di spezie per le alette.
• Uniamo quindi in un recipiente: sale, aglio, pepe e paprika.
• Misceliamo bene.
• Mettiamo il mix di spezie sulle alette e mischiamo bene in modo che tutte, siano ben insaporite.
• Foderiamo una teglia con carta forno e sistemiamo le alette una accanto all'altra.
• Cuociamo in forno 20 minuti a 200°.

Salsa

• Schiacciamo l'aglio e tritiamolo finemente.
  
• Poniamolo in un pentolino insieme all'acqua.
• Quindi aggiungiamo la salsa di soia, l'aceto, il miele, il peperoncino ed infine l'amido.
  
• Misceliamo bene e portiamo su fuoco.
• Cuociamo mescolando di continuo.
• La salsa deve risultare densa.
• Tiriamo fuori dal forno le alette e giriamole.
• Quindi spennelliamole con la salsa appena preparata.
• Riponiamo in forno e cuociamo per altri 5 minuti.
• Tiriamo nuovamente fuori le alette e giriamole.
• Spennelliamole con la restante salsa.
• Concludiamo la cottura 5 minuti in forno.

Contorno

• Mettiamo il riso a bagno.
• Laviamo e priviamo le carote delle estremità.
• Quindi con l'ausilio di una grattugia, grattugiamole.
  
• In una padella versiamo abbondante olio e sfriggiamo le carote per un paio di minuti.
• Scoliamo il riso e tuffiamolo nelle carote.
• Mescoliamo e sfriggiamo per un paio di minuti.
• Aggiungiamo il sale e mescoliamo.
• Ricopriamo con circa 300 ml d'acqua e facciamo cuocere con coperchio a fiamma medio bassa.
• Quando l'acqua si sarà totalmente assorbita il riso è pronto.
• Serviamo le alette di pollo con una porzione di riso.
• Buon appetito.