Fegato fritto
Il fegato, cucinato in questo modo, piacerà proprio a tutti. Provate questa ricetta gustosa ed economica. Non ve ne pentirete.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 Padella
- grattugia
- coltello da cucina
Ingredienti
- 1 kg fegato
- 2 cipolle
- 1 patata
- 2 uova
- 2 pomodori
- 80 gr farina
- olio vegetale
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, recuperate 1 kg di fegato e tagliate 4 fette, e insaporitele con sale e pepe nero da entrambi i lati.
- Poi, tritate finemente il resto del fegato con l'ausilio di un coltello da cucina. Versate il tutto in una ciotola capiente, e unite una cipolla e una patata grattugiata, e aggiungete un pizzico di sale e pepe nero. Mescolate.
- Ora, unite 2 uova, la farina, amalgamate, e friggete qualche porzione di questo composto all'interno di una padella con circa 4 cucchiai di olio vegetale, a fuoco medio per 4 minuti e da tutti e due i lati. Friggete in questo modo anche le 4 fette di fegato e insieme due pomodori a fette.
- Infine, mettete il tutto in un piatto e guarnite con dei filetti di cipolla.
- Il fegato fritto è pronto.