Ricetta pancake mela e cacao
Porzioni 10 pancake
Equipment
- 1 Padella
- 1 coppa
- 1 mestolo
- 1 mixer
Ingredienti
- 250 ml latte vegetale
- 120 gr fiocchi d'avena
- 3 cucchiai cacao amaro
- 1 mela
- q.b. estratto di vaniglia (facoltativo)
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 2 cucchiai nocciole tritate
- 1/2 limone succo
- q.b. burro (per la padella)
Istruzioni
- Diamo inizio alla nostra preparazione lavando la mela.
- Tagliamola a pezza e priviamola del torzolo.
- Quindi inseriamola in un mixer con poca acqua e frulliamo fino ad ottenere una purea.
- In una coppa uniamo: fiocchi d'avena, purea di mela e succo di limone, quindi misceliamo bene.
- Avremo un impasto abbastanza compatto.
- Quindi aggiungiamo poco alla volta il latte e gli altri ingredienti.
- Otterremo un composto omogeneo.
- Lasciamolo riposare 5 minuti in modo che l'avena assorba bene i liquidi.
- Nel frattempo scaldiamo una padella e imburriamola leggermente.
- Preleviamo quindi un mestolo di impasto per volta e cuociamolo in padella.
- Cuociamo un paio di minuti quindi giriamo on una spatola e cuociamo ancora 30 secondi.
- I nostri pancake sono pronti per essere gustati.
- Buon appetito.