Ricetta risotto al latte caldo
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola
Ingredienti
- 1,5 lt latte
- 320 gr riso
- q.b. burro
- 2 cucchiai parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Versiamo il latte nella pentola e facciamolo scaldare.
- Quando avrà iniziato a sobbollire, aggiungiamo il sale e il pepe.
- Non appena riprenderà il bollore, possiamo aggiungere il riso che avremo prima sciacquato.
- Cuociamo per 15 minuti a fuoco medio.
- Ricordiamoci di girare spesso per evitare che si attacchi.
- Al termine dei 15 minuti il riso dovrà aver assorbito tutto il latte e si presenterà morbido e cremoso.
- Spegniamo quindi il fuoco e aggiungiamo un cucchiaio di burro.
- Giriamo bene e aggiungiamo anche il parmigiano.
- Mescoliamo in modo da farlo sciogliere e amalgamare.
- Quindi serviamo il risotto al latte ben caldo.
- Buon appetito.