Ricetta del sugo perfetto

Portata condimenti

Cucina Britannica

Keyword Sugo di pomodoro

Preparazione 5 minuti

Cottura 15 minuti

Porzioni 4 persone

Si inizia facendo sciogliere burro e olio in padella.
Quindi si trita finemente la cipolla e si aggiunge.
Si lascia imbiondire.
Nel frattempo si spellano i pomodori, che devono essere già stati bolliti oppure si possono utilizzare quelli in scatola.
Si tagliamo i pomodori e si aggiungono in padella.
Aggiungiamo anche sale, pepe, cannella.
Proseguiamo anche con l'aggiunta delle foglie di alloro, in base all'intensità di aroma che preferiamo, ne aggiungiamo un minimo di 3 fino ad un massimo di 12.
Copriamo la padella con il coperchio e facciamo cuocere circa 10 minuti.
Sapremo che il sugo è pronto, quando i pomodori si sfalderanno sotto il cucchiaio e l'olio sarà tornato in superfice.
Spegniamo il sugo e utilizziamolo per condire i nostri piatti.
Buon appetito