Parmigiana di zucca
Questa fantastica parmigiana di zucca è, di certo, la cena autunnale più azzeccata proprio per tutta la famiglia.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pirofila
- grattugia
- carta da forno
- teglia
Ingredienti
- 1 kg zucca
- 340 gr Provola
- 170 gr prosciutto crudo
- farina
- formaggio a pasta dura
- pangrattato
- olio di oliva
- sale
- pepe nero
- prezzemolo
Istruzioni
- Anzitutto, tagliate la zucca a fette e passatele in una manciata di farina.
- Dopodiché, ungete una pirofila con dell'olio di oliva e adagiate all'interno le fette di zucca. Poi, cospargetele con del formaggio grattugiato a pasta dura e dell'altro olio di oliva.
- Aggiungete, quindi, delle fette di Provola e di prosciutto crudo. Ripetete lo stesso procedimento, creando degli strati. Aggiustate di sale e pepe nero.
- Cuocete in forno in una teglia, foderata con carta da forno, per 20 minuti a 200 gradi. Cospargete sopra un trito di prezzemolo.
- La parmigiana di zucca è già pronta per essere servita in tavola.