Spaghetti alle vongole di Mimì
Gli spaghetti alle vongole di Mimì sono davvero gustosi e più buoni di quelli che avete mai mangiato. Da provare.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 pentola alta
Ingredienti
- 590 gr spaghetti
- 190 gr pomodorini
- 1 kg vongole
- aglio
- prezzemolo
- olio di oliva extra vergine
Istruzioni
- Anzitutto, scaldate dell'olio extravergine di oliva all'interno di una padella e aggiungete anche uno spicchio d'aglio schiacciato e ben tritato, in modo da farlo diventare una sorta di crema.
- Versate in padella le vongole e cuocete con un coperchio.
- Intanto, fate cuocere per soli 6 minuti gli spaghetti in una pentola alta. Poi, sciacquate una manciata di pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. Quando la maggior parte delle vongole saranno aperte, uniteli alla padella.
- Scolate gli spaghetti, versateli nella padella e fate cuocere per circa 3 minuti. Per finire, guarnite con del trito di prezzemolo.
- Gli spaghetti alle vongole di Mimì sono già pronti.