Tecnica di conservazione dei pomodori
C'è un metodo molto efficace per conservare i pomodori anche durante la stagione invernale. Da provare subito.
Equipment
- 3 vasetti di vetro
- 1 teglia
- carta da forno
Ingredienti
- 90 ml olio di oliva
- 1 testa d'aglio
- 2,5 kg pomodori
- timo
- sale fino
Istruzioni
- Anzitutto, tagliate in due o tre parti una manciata di pomodori.
- Dopodiché, posizionateli su una teglia, foderata con carta da forno, e insaporiteli con del sale e del timo. Fate cuocere in forno per 1 ora a 200 gradi.
- Poi, recuperate tre vasetti di vetro e in ognuno versate i pomodori cotti, una manciata di timo e di un trito di una testa d'aglio e 30 ml di olio di oliva.
- Chiudete ermeticamente con un tappo e fate riposare i vasetti capovolti per 10 ore di seguito.
- Conservare i vasetti a temperatura ambiente.