Per prima cosa, in una ciotola versate la stevia alla farina, l'uovo e la margarina. Create un composto liscio e consistente, e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora.
Ora, oderate uno stampo rotondo, e rivestito con carta da forno, con la pasta frolla. Fate delle strisce di pasta frolla, e, per il momento mettetele da parte.
Spalmate con uno strato di confettura diet di fragola e mettete le strisce di pasta sopra e in maniera incrociata.
Infornate a 180° per 30 minuti.
La crostata di frutta è pronta.