Pollo con verdure

Bisogna sapere come fare per cucinare nel migliore dei modi un pollo intero. Ecco, allora, come fare. Il metodo da provare.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Pollo con verdure

Preparazione 15 minuti

Cottura 1 ora

Porzioni 4 persone

Anzitutto, tagliate le estremità della testa e delle ali, e, con l'ausilio di una forbice, tagliatelo come in figura. Asciugatelo con della carta assorbente e battetelo un po' con un batticarne.
Ora, fate dei pezzi di cipolla rossa, peperone giallo e rosso, di una carota e di patate, e versate tutto in una ciotola capiente. Insaporite con sale, pepe nero, paprica, un trito di prezzemolo, due cucchiai di olio vegetale, e mescolate.
In un'altra ciotola versate un cucchiaio di aglio secco, di pepe nero, di paprica e mezzo cucchiaino di sale e di olio vegetale, e mescolate.
A questo punto, mettete le verdure a pezzetti in una teglia foderata con carta da forno, e sopra il pollo intero, come si vede in figura. Spennellate il pollo da entrambi i lati con la salsa che avete appena realizzato.
Ricoprite il pollo con della carta stagnola e infornate per 50 minuti a 200 gradi.
Il pollo con verdure è pronto per essere impiattato.