Rosette ripiene
Queste rosette a base di carne sono una vera delizia e anche molto belle da vedere. Farete un figurone con i vostri famigliari.
Porzioni 4 persone
Equipment
- vaporiera
- 2 ciotole
- mattarello
- stampo circolare
- pellicola trasparente
Ingredienti
- 300 gr carne macinata
- 1 uovo
- 100 ml acqua
- 300 gr farina
- 1 cipolla
- paprika
- pepe nero
- coriandolo
- sale
- olio vegetale
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola, versate 1 uovo, un cucchiaino di sale, 100 ml di acqua, e mescolate.
- Aggiungete, quindi, la farina, mescolate e impastate con le mani fino a ottenere una sorta di palla. Coprite con delle pellicola trasparente, e lasciate da parte per 15 minuti.
- Intanto, in un'altra ciotola, versate un trito di cipolla, la carne macinata, un cucchiaino di pepe nero, paprika e coriandolo, due cucchiaini di sale e di olio vegetale. Mescolate.
- Ora, riprendete l'impasto, appiattitelo con un mattarello e fate dei cerchi con l'ausilio di uno stampo circolare.
- Mettete quattro cerchi uno vicino all'altro, farciteli con la carne macinata e arrotolate come si vede in figura, per formare una rosetta.
- Intingete ogni rosetta nell'olio vegetale e fate cuocere per 30 minuti in una vaporiera.
- Le rosette ripiene sono già pronte.