Pizza in teglia con 30 minuti di lievitazione
Un impasto semplicissimo e veloce, per una pizza casalinga di incredibile morbidezza.
Porzioni 4 persone
Cost 4 euro
Equipment
- 1 ciotola
- 1 frusta
- 1 teglia rotonda almeno 30 cm di diametro
- carta forno
Ingredienti
- 300 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di lievito secco per torte salate
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 250 gr di farina
- q.b. origano
- q.b. mozzarella per pizza
- q.b. pomodorini
- q.b. salame piccante
- q.b. olive
Istruzioni
- Prendere una ciotola e versare l'acqua tiepida e subito dopo il lievito secco, mescolando, poi lo zucchero, attendere un paio di minuti affinché si attivi il lievito e poi inserire il sale;
- Sempre mescolando aggiungete i tre cucchiai di olio;
- Ora mescolando con una frusta aggiungete la farina in tre volte, aspettando prima di ogni aggiunta, che venga ben assorbita dal liquido;
- Una volta ottenuto un impasto liscio e denso, mettetelo da parte;
- Prendete una teglia rotonda di 30 cm di diametro e rivestitela con della carta forno leggermente inumidita con acqua;
- Versate l'impasto nella teglia e lasciate lievitare per 30 minuti in luogo asciutto, idealmente il forno spento;
- Farcite l'impasto con la mozzarella per pizza e i pomodorini precedentemente tagliati e olive, oppure con mozzarella per pizza e salame piccante;
- Cuocete per 25 minuti a 190 gradi in modalità statico. Sformate, tagliate e servite calda