Ricetta omelette fatta in casa
Porzioni 2 persone
Equipment
- 1 grattuggia
- 1 tagliere
- 1 Padella
- 1 spatola
Ingredienti
- 2 tortilla
- 2 uova
- 240 gr formaggio da grattugiare
- q.b. olio extravergine d'oliva
Per la farcitura
- 8 pomodorini ciliegino o datterino
- q.b. formaggio feta
- 8 olive nere
- q.b. basilico fresco
- q.b. sale
- q.b. pepe
Istruzioni
- Prepareremo una omelette per volta, quindi dividiamo gli ingredienti in egual maniera.
- Iniziamo grattugiando il formaggio.
- In un recipiente mettiamo l'uovo e sbattiamolo con una forchetta.
- Prendiamo un piatto e versiamoci dell'acqua fredda, quindi bagniamo le nostre tortilla.
- Passiamo alla cottura: mettiamo una padella sul fuoco e mettiamoci all'interno la tortilla.
- Ricopriamo subito la tortilla con metà uovo sbattuto e metà del formaggio grattugiato.
- Lasciamo cuocere un minuto.
- Nel frattempo tagliamo i pomodorini e la feta.
- Giriamo la tortilla e ricopriamo con il restante uovo e formaggio.
- Incominciamo a farcire.Nella parte centrale per la lunghezza mettiamo, pomodorini e feta.
- Tagliamo anche le olive e mettiamole all'interno della padella con gli altri ingredienti.
- Qualche fogliolina di basilico.
- Chiudiamo la nostra omelette: prima i 2 lati più larghi ed infine richiudiamo i due più piccoli.
- Giriamo quindi il fagottino ottenuto e spegniamo il fuoco.
- (procediamo nello stesso modo per la preparazione della seconda omelette)
- La nostra omelette è pronta per essere gustata con un buon contorno.
- Buon appetito.