Polpette di manzo con salsa
Gustose polpette di manzo accompagnate in cottura da una salsa di panna e senape, morbidissime
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 frusta
- 1 teglia da forno
- 1 pentola
- 1 tagliere
Ingredienti
- 450 gr di carne macinata di manzo
- 1 cipolla
- q.b. sale
- q.b. paprika
- q.b. pepe nero
- q.b. origano
- q.b. aneto
- q.b. curcuma
- 30 gr di senape
- 150 ml di panna
- 4 patate
- q.b. formaggio a pasta dura
Istruzioni
- Versate la carne macinata in una ciotola e conditela con il sale;
- Mescolate insieme origano, paprika, pepe nero e la cipolla a pezzetti;
- Aggiungete spezie e cipolla alla carne ed amalgamate bene;
- Formate le polpette e disponetele in una pirofila di vetro;
- Preparate la salsa unendo in una ciotola aneto, curcuma e senape. Mescolate versando piano la panna e mescolando con una frusta;
- Versate la salsa sulle polpette coprendole totalmente;
- Cuocete le polpette in forno a 180 gradi per 30 minuti;
- Grattugiate il formaggio a pasta dura e spolverate la superficie delle polpette ancora calde;
- Pelate e fate a pezzetti delle patate e bollitele finché non saranno morbide;
- Servite le polpette cremose e filanti ancora calde accompagnate dalle patate bollite condite del sale.