Quadratini di pollo e patate
Se siete indecisi su cosa puntare per il vostro speciale antipasto, allora, scegliete questa fantastica ricetta a base di pollo e patate.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 3 ciotole
- sacchetti di plastica per freezer
- 1 Padella
Ingredienti
- 600 gr petto di pollo
- 500 gr patate
- 3 uova
- 150 gr pangrattato
- sale
- pepe nero
- cipollotto
- peperone rosso
- peperone verde
- paprika
Istruzioni
- Anzitutto, sminuzzate i filetti di pollo.
- In una ciotola capiente versate il pollo sminuzzato, del formaggio grattugiato a pasta dura, delle patate grattugiate, e salate e pepate. Mescolate per bene.
- Poi, mettete questo mix all'interno di sacchetti richiudibili come si vede nell'immagine, appiattendo il tutto. Riponete in freezer per 3 ore.
- Nel frattempo, in una casseruola fate sciogliere il burro e unite dell'aglio, un trito di peperone rosso e verde, e mescolate, tenendo sul fuoco basso.
- Versate ora anche 20 gr di farina, 150 ml di panna da cucina, 100 gr di formaggio grattugiato a pasta dura, un trito di cipollotto, un pizzico di sale, della paprika, e mescolate, tenendo sempre a fuoco moderato.
- Ora, togliete dal frigo il composto, realizzate dei quadrati e immergeteli in 3 uova sbattute, e poi friggeteli da entrambi i lati in una padella con dell'olio vegetale.
- I vostri quadratini di pollo e patate sono pronti.