Salame al cioccolato e arachidi
Un gustoso dessert con biscotti, cioccolato e arachidi, un dolce perfetto per fine pasto, che piace a tutti.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola
- 1 tagliere
- carta forno
- 1 mixer tritatutto
- 1 spatola
Ingredienti
- 500 gr di biscotti secchi o frollini se preferite
- 120 gr di zucchero
- 60 gr di cacao amaro
- 10 gr di zucchero vanigliato
- 250 ml litro di latte
- 150 gr di burro
- 220 gr di arachidi
- q.b. miele
Istruzioni
- Tritate grossolanamente i biscotti secchi con le mani o con l'aiuto di un matterello e mettete da parte;
- In una pentola versate il cacao, entrambi i tipi di zucchero e mescolate con una frusta;
- Aggiungete il latte continuando a mescolare, dovrete ottenere una pastella liscia e senza grumi;
- Mettete la pentola sul fuoco e portate ad ebollizione, facendo cuocere per un paio di minuti;
- Togliete la pentola dal fuoco e aggiungete il burro a tocchetti, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio e lucido e mettete da parte;
- Versate sul mix di arachidi e biscotti il composto al cacao ed amalgamate bene, fino ad ottenere un impasto ben sodo;
- Stendete il composto su carta forno e con le mani inumidite dategli la forma di un salame, che arrotolerete per bene con la carta forno;
- Mettete il salame incartato in frigo per due ore a rassodare o in freezer per un'ora;
- Tritate 100 gr di arachidi nel mixer;
- Togliete il salame dal frigo e spennellatelo con del miele, in modo da poter cospargervi sopra le arachidi tritate che rimarranno così attaccate;
- Rimettete in frigo per altre due ore, poi tagliate a fette e servite.
