Torta al vapore
Questa torta al vapore è veramente facile e alla portata di tutti. Di certo, con questa ricetta, non potrete proprio sbagliare.
Porzioni 4 persone
Equipment
- pentola a vapore
- 1 stampo rotondo
- 3 ciotole
Ingredienti
- 3 uova
- 50 gr latte
- 2 gr sale
- 70 gr farina di riso
- 35 gr zucchero
- aceto
Istruzioni
- Anzitutto, versate in due ciotole diverse tre albumi e tre tuorli.
- Nella ciotola con i tuorli aggiungete 20 gr di olio vegetale, 50 gr di latte, 2 gr di sale, 70 gr di farina di riso, e mescolate.
- Nella ciotola con gli albumi invece, aggiungete un cucchiaio di aceto bianco, un cucchiaino di di zucchero semolato e mescolate con una frusta elettrica fino a che non saranno montati.
- Poi, un terzo di questa crema versatela nella ciotola con i tuorli e un terzo. Versate il tutto in uno stampo rotondo e mettetelo in una ciotola e ricoprite con pellicola trasparente come in figura. Fate dei buchi lungo i bordi della pellicola con uno stecchino.
- Mettete il tutto nel cestello della pentola a vapore e cuocete per 40 minuti.
- Infine, lasciate raffreddare ed eliminate lo stampo.
- La torta al vapore è pronta.