Iniziamo lavando le lenticchie e mettendole a bagno in acqua per almeno 20 minuti.

In una pentola aggiungiamo abbondante olio.

Tagliamo la cipolla e l’aglio finemente, sfriggiamo nell’olio fino a che non imbrunisce.

Dopo averli lavati accuratamente, tagliamo a pezzi più o meno della stessa grandezza: carote, pomodori, patate.

Aggiungiamo gli ortaggi al soffritto e continuiamo la cottura.

Versiamo anche le lenticchie insieme a paprika, sale, pepe e curcuma.

In fine aggiungiamo anche le foglie di alloro e ricopriamo il tutto con acqua.

Proseguiamo la cottura con il coperchio, per una mezz’oretta.

Al termine, togliamo le foglie d’alloro e con un frullatore ad immersione frulliamo la zuppa.

Mischiamo bene e spegniamo il fuoco.

In un'altra padellina sciogliamo il burro e mettiamo 1 cucchiaino di paprika.

Facciamo cuocere per 2 minuti a fuoco dolce.

Versiamo la zuppa in delle ciotole e insaporiamo con qualche cucchiaio di crema alla paprika.

Buon appetito.