Fagottini speciali con carne di maiale
Porzioni 6 persone
Equipment
- 1 teglia da forno
- q.b. stecchini per lo spiedo
- 1 tagliere
- 1 batticarne
- 1 pentolino
Ingredienti
- 800 gr fette di lonza di maiale
- 20 gr senape
- 120 gr formaggio grattugiato
- 120 gr pancetta a fette
- 80 gr cetriolini sott'aceto
- 100 gr formaggio cheddar grattugiato
- 120 gr panna da cucina
Istruzioni
- Iniziamo subito preparando la carne: adagiamo le fette su di un tagliere e con un batticarne battiamole tutte per intenerirle.
- Cospargiamo il centro di ogni fetta con un cucchiaino di senape, formaggio grattugiato e un pezzetto di cetriolino tagliato.
- Completiamo per tutti le fette.
- Chiudiamo ogni fetta a sacchetto.
- Prendiamo quindi le fette di beacon e disponiamole come fossero una x sul tagliere, 2 per volta.
- Al centro di ogni x mettiamo un fagottino di carne.
- Richiudiamo le fette sui 4 lati e proseguiamo per tutte le fette.
- Con uno stecchino da spiedino infilziamo l'estremità superiore di 3 fagottini.
- Ricopriamo una teglia con carta forno e adagiamo gli spiedi con i fagottini.
- Inforniamo 180° per 20 minuti.
- Nel frattempo creiamo una crema d'accompagnamento con cheddar e panna.
- In un pentolino mettiamo cheddar e panna e scaldiamo fino a che il cheddar non sarà totalmente sciolto.
- Sforniamo i fagottini e irroriamoli con la crema al cheddar.
- Serviamo ben caldi.
- Buon appetito.