Anzitutto, in una ciotola capiente versate 300 grammi di farina, 21 grammi di lievito in polvere, e mescolate.
Poi, passate all'interno delle fette di ananas e rompetele a pezzetti. Mescolate.
Ora, frullate quattro uova, 240 grammi di zucchero, 100 ml olio vegetale, un po' di essenza di vaniglia, 300 ml di acqua.
Rovesciate il tutto nella ciotola con la farina e l'ananas, mescolate per bene.
Ora, in una tortiera rotonda, foderata con carta da forno, versate il composto all'interno. Infornate per 45 minuti a 180 gradi.
Infine, spolverate sopra lo zucchero a velo.
La torta all'ananas è già pronta.