Uova alla carrettiera
Avete poco tempo da dedicare ai fornelli? Allora, dovete provare queste deliziose uova alla carrettiera. Vi stupiranno.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 padelle
- grattugia
Ingredienti
- 4 uova
- 55 gr pangrattato
- 25 gr Parmigiano Reggiano
- prezzemolo
- olio di oliva extra vergine
Istruzioni
- Anzitutto, scaldate una padella e poi fate tostare all'interno del pangrattato per circa 5 minuti.
- Poi, riponete il pangrattato tostato in una ciotola e aggiungete un trito di prezzemolo, di aglio e del Parmigiano Reggiano grattugiato. Mescolate per bene.
- Ora, in un'altra padella versate dell'olio extravergine di oliva, rompete all'interno quattro uova e fate rassodare l'albume.
- Unite il pagrattato che avete preparato in precedenza e terminate la cottura in un paio di minuti. Infine, insaporite con un pizzico di sale.
- Le uova alla carrettiera sono già pronte.