• Iniziamo grattugiando il formaggio.
  
• Apriamo un foglio di pasta sfoglia e cospargiamolo di formaggio grattugiato.
• Dopo aver lavato e asciugato accuratamente il prezzemolo, tritiamolo finemente.
• Spolverizziamo il prezzemolo sul formaggio.
• Apriamo l'altro foglio di sfoglia e adagiamolo sul prezzemolo. Ora avremo creato una specie di sfroglia ripiena.
• Con l'aiuto di una rotella taglia pizza ricaviamo dal rettangolo di sfoglia dei "bastoncini" spessi circa 2 centimetri.
  
• Ricopriamo ogni bastoncino ottenuto con una fettina di beacon.
  
• Arrotoliamo i bastoncini creando delle spirali.
• Foderiamo una teglia di carta forno e adagiamo i bastoncini all'interno ben distanziati.
• Cuociamo in forno a 180 gradi per 20 minuti.
• Mentre i nostri grissini di sfoglia cuociono, prepariamo la salsa d'accompagnamento.

Salsa

• Tritiamo finemente l'aglio.
• In una pentolina facciamo imbiondire l'aglio con il burro.
• Aggiungiamo quindi la farina e mescoliamo bene.
• Uniamo il latte e mescoliamo energicamente con una frusta.
• Aggiungiamo anche sale e pepe e continuiamo la cottura mescolando di continuo.
• Quando la salsa risulterà densa sarà pronta per essere tolta dal fuoco.
• Grattugiamo i cetriolini sott'aceto ed uniamoli alla salsa.
• Mescoliamo bene.
• Ecco la nostra salsa d'accompagnamento è pronta per essere servita.
• Sforniamo i grissini e serviamoli in un vassoio accompagnati dalla salsa.
• Buon appetito