Ricetta dello sformato di zucchine e formaggio
Porzioni 6 persone
Equipment
- 1 tegame da forno
- 1 tagliere
- 1 coppa
Ingredienti
- 150 gr formaggio grattugiato
- q.b. olio extravergine di oliva
- 3 uova
- 1 cipolla rossa o rosa
- 2 spicchi d'aglio
- q.b. prezzemolo tritato
- q.b. curcuma
- q.b. pepe nero
- q.b. sale
Istruzioni
- Iniziamo la nostra preparazione lavando accuratamente gli ortaggi.
- Togliamo quindi le estremità alle zucchine e la parte dura alle cipolle.
- Tagliamo le cipolle a mezza luna e mettiamole da parte.
- Tagliamo anche finemente la cipolla e uniamola alle zucchine.
- Tritiamo finemente anche l'aglio e uniamo al resto.
- Aggiungiamo quindi i restanti ingredienti: uova, pepe, sale, prezzemolo, curcuma e il formaggio grattugiato (lasciamo un bicchiere da parte).
- Misceliamo bene il tutto in modo da avere un composto uniforme.
- Preriscaldiamo il forno a 200°.
- Versiamo il composto in una teglia da forno per 6 persone.
- Cospargiamo la superfice con il formaggio lasciato da parte.
- Livelliamo bene e inforniamo.
- Cuociamo per 20 minuti circa (fino a doratura). Volendo possiamo cuocere gli ultimi 5 minuti a grill.
- Sforniamo e lasciamo ad intiepidire.
- Ecco che il nostro sformato è pronto per essere gustato.
- Buon appetito.