Rotolo di zucchine e carne
Questa ricetta a base di zucchine è davvero deliziosa e si fa persino senza frittura. Provatela, perché piacerà a tutta la famiglia.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 teglia
- carta da forno
- grattugia
Ingredienti
- 3 zucchine
- 300 gr carne macinata di tacchino
- 2 uova
- 200 gr formaggio a pasta semidura
- farina
- erbe di Provenza
- paprica
- aglio in polvere
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola grattugiate tre zucchine, e lasciate riposare per 15 minuti.
- Dopodiché, eliminate l'acqua in eccesso dalle zucchine, mettetele in un'altra ciotola e unite 2 uova, due cucchiai di farina e carne macinata di tacchino.
- Poi, insaporite con un cucchiaino di erbe di Provenza, paprica, aglio in polvere e un pizzico di pepe nero. Mescolate.
- A questo punto, spalmate il composto su una teglia, foderata con carta da forno, come si vede in figura, e cospargete anche una manciata di formaggio grattugiato a pasta semidura.
- Richiudete il tutto su se stesso, formando un rotolo e sopra al rotolo mettete qualche fetta di sottoliletta. Cuocete in forno per 18 minuti a 190 gradi.
- Il rotolo di zucchine e carne è pronto per essere servito in tavola.