Pane pizza e focacce nella cucina italiana

Focaccia barese con lievito madre

9 Feb , 2018  

Di Elfmir – Opera propria, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=65102128   La focaccia è il pasto per eccellenza di Bari. Non c’è occasione  della giornata in cui è possibile mangiare la focaccia barese, la si trova nelle panetterie fin dal primo mattino e l’odore di focaccia calda e gustosa si diffonde per le strade di Bari. […]

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Cultura e Tradizioni, La pasta nella cucina italiana

GNOCCHI DI PATATE E SEMOLA AI QUATTRO FORMAGGI

25 Ago , 2017  

Questo è il piatto adatto agli amanti del formaggio. Un condimeto cremoso per un piatto ricco, molto sostanzioso e anche profumato. Gli gnocchi ai quattro formaggi sono adatti per qualsiasi occasione e permettono di sbizzarrirsi in cucina. Quando ho una cena con amici, o voglio un sapore più deciso e genuino preferisco usare semola rimacinata […]

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