consigli vegani, Vino e dintorni

Caponet (involtini di verza ripieni) vegan

6 Nov , 2017  

Una rivisitazione delle verze farcite alla piemontese: poichè il ripieno varia a seconda delle tradizioni familiari, ho sperimentato con successo questa versione a base si seitan e affettato vegetale affumicato. vedi anche agnolotti vegan piemontesi con verze oppure le lasagne di verza vegan Piatto di media difficoltà, presentabile sia come piatto unico che come secondo. […]

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i contorni nella cucina italiana, I piatti unici nella cucina italiana, Itinerari del Gusto

Tortino di patate alla trentina

11 Ott , 2017  

Il tortino di patate è una ricetta tipica della cucina trentina, in particolare nella Val di Non, Sole e Valle dell’Adige. Questo piatto si mangia nelle sagre di paese abbinato a vini rossi. Esistono due versioni: torta di patate e tortel di patate. Il primo si cuoce in forno e il secondo si frigge in […]

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