consigli vegani, I piatti unici nella cucina italiana

Gulash al muscolo di grano

5 Dic , 2017  

Le origini del Gulasch risalgono al Medioevo e precisamente al IX secolo, quando una pietanza a base di carne e cipolle (senza peperoni) veniva preparata dai mandriani ungheresi su un fuoco da campo alimentato da legna, di questo piatto esiste anche una versione più brodosa (suppe) accanto a quella più asciutta come sontuoso stufato variamente […]

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I piatti unici nella cucina italiana, La carne nella cucina italiana

Gulasch alla tirolese con polenta

22 Feb , 2014  

Rosolate nell’olio le cipolle finemente tritate, aggiungete la paprica, la carne tagliata a dadi, il sale e un po’ d’acqua. Fate stufare il tutto fino a quando gli ingredienti risultino teneri. Aggiungete, quindi, un composto di..

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