Risotto ai funghi porcini

Difficoltà: bassa Preparazione: 15 min Cottura: 20 min Dosi per: 4 persone Costo: elevato   Presentazione Il risotto ai funghi porcini è un classico primo piatto autunnale dal gustoso e aromatico sapore dovuto alla presenza del re dei funghi: il porcino. La morbida carne del porcino non annerisce neanche dopo il taglio e conserva intatto […]

Millefoglie di filetto ai porcini profumata al timo

Millefoglie di filetto ai porcini profumata al timo Un modo delicato e divertente di presentare il filetto, accompagnato con funghi porcini e un delicato profumo di timo La fine dell’estate e l’inizio dell’autunno segnano il momento migliore per gustare i funghi freschi. I funghi porcini in particolare, si prestano per diverse preparazioni: da accompagnamento con […]