Colomba pasquale vegan

Riprodurre in casa la vera colomba di Pasqua non è affatto semplice. Come per il panettone, servono camere di lievitazione e temperature particolari che in casa non abbiamo, ma non scoraggiamoci! Basta dare libero sfogo alla fantasia e conoscere qualche piccolo trucco da mastro fornaio.     Dettagli Ricetta Difficoltà : Difficile Tempo di preparazione […]

Mele e pere cotte alla liquirizia

Benefici delle pere Riduce il rischio di soffrire di alcuni tipi di cancro Una quantità eccessiva di acidi biliari all’interno dell’intestino può aumentare il rischio di cancro del colon-retto, così come quello di soffrire di problemi intestinali. La fibra presente nelle pere ha la tendenza a legarsi all’acido biliare, cosa che aiuta a prevenire il […]

Pandolce Genovese vegan con canditi e pinoli

E’ il dolce genovere per eccellenza nel giorno di Natale, Capodanno ed Epifania, ottimo come sostituto del classico panettone o pandoro, ma non tanto facile da relaizzare per riuscirmi ho dovuto rifarlo diverse volte, ma alla fine il risultato sia stato Buono, i miei commensali non si son lamentati(davanti a me) :). Vedi anche torta […]

Torta di pane piemontese alla valdostana (versione light)

Un’altra ricetta della tradizione piemontese che nei lunghe notti dell’inverno hanno ideato questo dolce per recuperare gli avanzi di pane e frutta, impastati col latte e l’aggiunta di cacao e zucchero(anche cioccolato fondente fuso) come nella ricetta che sto per proporvi. Ingredienti per 7-8 porzioni 250 gr di pane raffermo 100 gr di zucchero integrale […]

Panna cotta vegan

Una preparazione semplice e molto antica, come il bunet un classico del fine pranzo. Dettagli ricetta Ricetta : Piemontese. Tempi di realizzazione 30  M+2 ore in frigorifero  Difficoltà della ricetta : Facile Ingredienti  per 4 o 5 porzioni 400 ml di panna vegetale da cucina 100 ml di latte di soia alla vaniglia 30 gr […]

Bunet (buidno alla piemontese) al cioccolato e mandorle

In questo dolce vengono sostituite le mandorle agli amaretti per mantenere il classico sapore amarognolo. Nonostante la mancanza di uova la consistenza resta comunque molto morbida. Vedi anche  Baci di Dama Piemontese Di origine piemontese, per la precisione delle Langhe(colline vicino Alessandria), è ottimo da servire come coronamento di un lauto pasto, magari sulla tavola […]

Dolci tipici piemontesi :Baci di dama

Il nome di questi biscotti deriva dalla loro forma, due mezze sfere di biscotto che di “baciano” unendosi grazie apersonella crema al cioccolato.Arricchite l’impasto aggiungendovi del cacao, generalmente non previsto nella ricetta originale. Vedi anche Bunet (Budino Piemontese) Ricetta : Piemontese. Tempi di realizzazione 50 M  Difficoltà della ricetta : Difficile Ingredienti per 6 persone […]

Ricetta facile le arance caramellate in 5 minuti a casa

La frutta caramellata è davvero molto semplice da preparare in casa. Generalmente questa viene servita a fine pasto accompagnando uno squisito dessert, sia come guarnizione non solo bella a vedersi, altrettando da gustare e mangiare. Si presta tranquillamente per moltissimi dolci da  una pallina di gelato alla vaniglia anche da sola, o delle ottime ciambelle […]