Fave bianche

Un contorno facile da realizzare e buon accompagnato con qualche foglia di insalata, un gambo di sedano,  finocchi o del pane crostato, potete aggiungere se vi piace del pepe o della noce moscata ma non troppo altrimenti andate a rovinare il sapore delicato della purea di fave Dettagli ricetta Difficoltà : Facile. Termpo di cottura […]

Colomba pasquale vegan

Riprodurre in casa la vera colomba di Pasqua non è affatto semplice. Come per il panettone, servono camere di lievitazione e temperature particolari che in casa non abbiamo, ma non scoraggiamoci! Basta dare libero sfogo alla fantasia e conoscere qualche piccolo trucco da mastro fornaio.     Dettagli Ricetta Difficoltà : Difficile Tempo di preparazione […]

Frittata ai fiori di zucca e zucchine

Quando dal fruttivendolo trovate quelle belle zucchine freschissime con il fiore ancora integro e dai colori vividi, potete preparare una gustosa frittata di zucchine e fiori di zucca. Ma anche comprando le due cose separatamente, se proprio non trovate il pacchetto completo. E’ una ricetta non facilissima da fare e con quel tocco in più […]

Risotto con gli asparagi di Bassano

Se possibile scegliere gli asparagi di Bassano, lunghi e dedicati, anche se il risotto è buonissimo pure con quelli verdi Il disciplinare della Regione Veneto iporta nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali quanto segue: la denominazione ”Asparago Bianco di Bassano” designa i turioni di asparago riferibili all’ecotipo locale, rappresentato dalla varietà “Comune – o Chiaro – […]