Avanzi di cucina ricette e consigli, consigli vegani

Chips di barbabietola rossa

7 Ott , 2017  

Stanchi delle solite patatine commerciali, salate e fatte con olio industriale? perchè non servire l’aperitivo con delle invitanti chips rosse di barbietola? Vper proporre  qualcosa di insolito e di gustoso ai vostri amici e parenti? Allora provate queste deliziose, e molto colorate, chips di barbabietola. La barbabietola rossa, anche detta barbabietola da orto, è una […]

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Cultura e Tradizioni, Il riso nella cucina italiana, Vino e dintorni

Risotto zafferano e funghi cardocelli

21 Set , 2017  

Oggi vi propongo una variante del classico risotto giallo Milanese.La  sua origine si perde nei secoli tra storia e leggenda, su internet ne troverete tanti di leggende anche fantasiose tra le tante si racconta che la cuoca di una famiglia siciliana trasferitasi a Milano, arovò a cucinare gli arancini ma non trovando gli ingredienti appropriati […]

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i contorni nella cucina italiana, Vegan

Funghi porcini ripieni al forno

20 Set , 2017  

Funghi porcini con un gustoso ripieno e cotti in forno, vediamo come preparare un gustoso contorno in poco tempo! La ricetta è spiegata passo passo per una sicura riuscita e non ti resta che preparare i funghi porcini con ripieno di prosciutto cotto vegetale, vino, prezzemolo e sentire quanto sono buoni! Ingredienti: 4 grossi funghi […]

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Cultura e Tradizioni, Itinerari del Gusto, La pasta nella cucina italiana

GNOCCHI DI PATATE TRADIZIONALE EMILIANO

26 Lug , 2017  

GNOCCHI DI PATATE AL POMODORO L’Emilia Romagna è una regione dove i prodotti tipici vengono usati in molte ricette per dare un gusto sopraffino. Un primo piatto veloce emiliano sono i gnocchi di patate al pomodoro e basilico. Gli ingredienti per il sugo variano secondo il proprio gusto, si posso infatti preparare con: burro e […]

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Cultura e Tradizioni, La pasta nella cucina italiana

Tortelloni verdi tradizionale emiliano

12 Lug , 2017  

RICETTA TRADIZIONALE VEGETARIAN EMILIANA TORTELLONI VERDI   L’Emilia Romagna è una regione piena di prodotti e di ricette saporite e condite. Un piatto tipico emiliano sono i tortelloni verdi Origine e tradizione dei tortelloni verdi. Gli ingredienti variano a seconda delle tradizioni familiari e locali, così nel ripieno si possono utilizzare anche altre verdure o […]

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Alimentazione naturale, consigli vegani, Vegan

Pasta frolla vegan in meno di 5 minuti

28 Apr , 2017  

Ingredienti per circa 750 gr di impasto (per preparazione di una crostata per 6-8 persone) 150 gr di farina semintegrale 150 gr di fecola di patate 150 gr di zucchero di canna integrale 2 cucchiai di malto di riso 150 gr di burro di soia o di margarina vegetale non idrogenata 4 cucchiai di olio […]

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Alimentazione naturale, consigli vegani, Vegan

Crema pasticcera vegana senza uova senza latte

28 Apr , 2017  

Crema Pasticcera Una crema indispensabile in pasticceria  per guarnire torte e farcire dolci, in questa verdione vegan decisamente più leggera. Ingrediendi per circa 500 gr di crema pasticcera vegan 400 gr di latte di soia 60 grdi zucchero di canna chiaro 25 gr di farina bianca 1 pizzico di agar-agar in polvere sorza di 1/2 […]

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Avanzi di cucina ricette e consigli, consigli vegani, Cultura e Tradizioni, Ricette Fai da te

5 ricette per la besciamella vegana

27 Apr , 2017   Video

Preparare in casa la besciamella in versione vegan è molto semplice. Potrete infatti seguire lo stesso procedimento utilizzato per la preparazione della besciamella classica, ma dovrete sostituire il burro con l’olio extravergine e il latte vaccino con del latte vegetale non dolcificato, con del brodo vegetale o con l’acqua di cottura delle verdure. Potrete anche […]

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consigli vegani, Ricette dal mondo, Ricette Fai da te

Kefir d’acqua: Come farlo a casa e i suoi benefici

22 Set , 2016  

Kefir d’acqua è una bevanda probiotica a base di grani di kefir, acqua naturale e un dolcificante naturale. E’ un’ottima bevanda probiotica adatta ai vegetariani e vegani che stimola e rinforza il sistema immunitario. Inoltre, non contiene glutine ed è adatto anche ai celiaci.   Il kefir d’acqua è una bevanda probiotica a base di […]

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