I dolci nella cucina italiana

Pan dolce con gocce di cioccolato fondente

30 Nov , 2017  

La ricetta del Pan Dolce con gocce di cioccolato fondente  è facile da realizzare e ottima per  tante occasioni. Una festa per bambini, un compleanno un evento particolare in famiglia , per ricordare una ricorrenza come un anniversario di matrimonio, o un dolce squisito per avere i complimenti da amici e parenti Il pan dolce si […]

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Cultura e Tradizioni, I dolci nella cucina italiana, Vegan

Bunet (buidno alla piemontese) al cioccolato e mandorle

19 Nov , 2017  

In questo dolce vengono sostituite le mandorle agli amaretti per mantenere il classico sapore amarognolo. Nonostante la mancanza di uova la consistenza resta comunque molto morbida. Vedi anche  Baci di Dama Piemontese Di origine piemontese, per la precisione delle Langhe(colline vicino Alessandria), è ottimo da servire come coronamento di un lauto pasto, magari sulla tavola […]

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Vegan, Vino e dintorni

Lasagne al sugo ai funghi vegan

27 Ott , 2017  

La lasagna al sugo ai funghi è una lasagna diversa dalla classica lasagna alla bolognese con la quale aprire un bel pranzo domenicale in compagnia degli amici o della propria famiglia. Se non avete a disposizione i funghi porcini, li potete sostituire ai funghi champignon e ovviamente la lasagna verrà molto più buona. Ingredienti per […]

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Vegan

Lasagne arcobaleno con verdure vegan

20 Ott , 2017  

Presentazione Le lasagne arcobaleno vegane sono una versione leggera e colorata della classica lasagna al forno, primo piatto molto amato da grandi e piccoli, e protagonista indiscusso dei pranzi della domenica di tante famiglie italiane specialmente durante le festività natalizie e pasquali! Con i suoi gustosi strati di verdure e besciamella, intervallati da sottili veli […]

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i contorni nella cucina italiana, Vegan

Funghi porcini ripieni al forno

20 Set , 2017  

Funghi porcini con un gustoso ripieno e cotti in forno, vediamo come preparare un gustoso contorno in poco tempo! La ricetta è spiegata passo passo per una sicura riuscita e non ti resta che preparare i funghi porcini con ripieno di prosciutto cotto vegetale, vino, prezzemolo e sentire quanto sono buoni! Ingredienti: 4 grossi funghi […]

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consigli vegani, Vegan

Pomodori ripieni di Riso con mozzarella vegan

18 Set , 2017  

Pomodori ripieni di riso con mozzarella I pomodori ripieni sono un classico dell’estate e del primo autunno. Accompagnati con un contorno patate alla vinaigrette costituiscono un eccellente piatto unico, fresco a facilmente digeribile. Con questa ricetta e la mozzarella vegan, che potete autoprodurre a casa non rinuncerete a un piatto unico e gustoso :). Per […]

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consigli vegani, i contorni nella cucina italiana, Ricette, Vegan, Vino e dintorni

Patate ripiene con salsa di vinaigrette al limone e vino in abbinamento

13 Set , 2017  

patate

Le patate ed il mais, probabilmente, sono gli alimenti di origine americana che si sono diffusi maggiormente in tutto il mondo. Oggi, con la parola patata si indica un’ampia categoria di tuberi tra cui la più comune è la europea Solanum tuberosa. Per riferirsi alle altre varietà, di solito, si aggiunge un aggettivo che ne […]

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consigli vegani, I piatti unici nella cucina italiana, Vegan

Piadina Romagnola Quinoa e Grano Saraceno

7 Ago , 2017  

Una versione più leggera della tipica piadina di Romagna, senza strutto e con varie farce ricche e gustose.   Ingredienti per la Piadina di guinoa e grano saraceno: 250 g farina di grano saraceno; 250 g farina di quinoa; 50 g di olio extravergine d’oliva; 200 ml di acqua tiepida; 1 cucchiaino raso di bicarbonato; […]

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consigli vegani, Cultura e Tradizioni, I dolci nella cucina italiana, Vegan

Ricetta per il gelo di anguria e il gelo di limone, vegan e gluten free

27 Giu , 2017  

gelo di anguria

Il gelo di anguria è una gelatina dolce e leggera che deriva dalla cucina tradizionale siciliana. Rimaniamo in tema di anguria, come la precedente ricetta della tofutorta, ma questa appartiene fin dall’origine alla tradizione sicula senza ingredienti animali.  Esistono diverse varianti per questo dolce al cucchiaio, come quella del gelo al limone.  Utilizzando l’amido di mais (maizena) è […]

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consigli vegani, Cultura e Tradizioni, Vegan

Kiio Candles: candele ecologiche tra artigianato e street art

15 Mag , 2017  

KiiO Candles è un laboratorio artigianale di Lecce che realizza candele ecologiche dal 2011. Ogni candela è una creazione unica, realizzata con cere naturali al 100% vegetali, oli essenziali biologici e non OGM. Punti fermi delle creatrici di Kiio, nella scelta dei materiali, sono le 3R: Riduci, Riusa, Ricicla. Il rispetto dell’ambiente in ogni sua forma […]

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consigli vegani, I dolci nella cucina italiana, Ricette, Vegan

Torta vegan al limone

8 Mag , 2017  

torta vegan limone

La ricetta di questa torta vegan al limone è facile e molto economica, per un dolce fresco e gustoso. Si possono cuocere due basi di torta e mettere la crema nel mezzo. In questo caso coprire la torta con lo zucchero a velo. Altrimenti cuocere una sola base e cospargerla di crema, una volta raffreddata. Ingredienti per […]

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Alimentazione naturale, consigli vegani, Vegan

Pasta frolla vegan in meno di 5 minuti

28 Apr , 2017  

Ingredienti per circa 750 gr di impasto (per preparazione di una crostata per 6-8 persone) 150 gr di farina semintegrale 150 gr di fecola di patate 150 gr di zucchero di canna integrale 2 cucchiai di malto di riso 150 gr di burro di soia o di margarina vegetale non idrogenata 4 cucchiai di olio […]

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