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Chips di daikon con curcuma e semi di sesamo

8 Ott , 2017  

Se non avete idea su come preparare la radice di daikon questa soluzione allieterà il vostro palato. La cottura al forno è molto più salutare rispetto alla frittura, ma nulla vieta di portele preparare in un modo o nell’altro. Il condimento è assolutamente a vostro piacere, vi suggerisco un soluzione che a me piace tanto […]

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consigli vegani, Ricette, Ricette dal mondo, Vegan, Vino e dintorni

Gazpacho: classico, variante e abbinamento vino

26 Lug , 2017  

gazpacho

Il gazpacho è la tipica zuppa fredda spagnola a base di pomodoro. Già nel suo paese d’origine ci sono diverse ricette e qui presento la classica andalusa e la variante al cetriolo. Senza dimenticare l’abbinamento del vino. Ideale per servire un primo fresco, per quando si ha poco tempo o non si vogliono usare i […]

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i contorni nella cucina italiana, I piatti unici nella cucina italiana, Ricette, Ricette dal mondo

Soprendi con queste 10 ricette semplici di melanzane, non solo alla griglia.

8 Mar , 2017  

Per gli appassionati delle lasagne, provate questa ricetta di lasagne alle melanzane, molto semplice e veloce da realizzare. In una padella da 22 cm fate  cuocere una cipolla intera tritata finemente con la punta del coltello, con un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungete 500 gr di carne macinata di vitellone. Aggiungete una confezione […]

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Kefir d’acqua: Come farlo a casa e i suoi benefici

22 Set , 2016  

Kefir d’acqua è una bevanda probiotica a base di grani di kefir, acqua naturale e un dolcificante naturale. E’ un’ottima bevanda probiotica adatta ai vegetariani e vegani che stimola e rinforza il sistema immunitario. Inoltre, non contiene glutine ed è adatto anche ai celiaci.   Il kefir d’acqua è una bevanda probiotica a base di […]

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Ricetta: hamburger vegetariano

21 Set , 2016  

L’hamburger vegetariano è un’ottima variante a quello di carne, salutare per i nostri figli ed innovativo per stupire l’amica vegetariana. Nonostante si possa credere il contrario, è facile da preparare e gli ingredienti che occorrono sono di semplice reperibilità. Anzi, li possiamo ritrovare nel nostro frigorifero evitando così di doverli andare ad acquistare appositamente al […]

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Seitan homemade, ecco la ricetta

14 Set , 2016   Video

Vegani e vegetariani lo amano per il suo elevato contenuto proteico, ma anche chi ha scelto una dieta “onnivora” lo può apprezzare per il suo gusto delicato, la sua consistenza morbida e le sue straordinarie proprietà nutrizionali. Stiamo parlando del seitan, un alimento che si ricava dal glutine del frumento o di altri cereali (come […]

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Ricette dal mondo

Una ricetta esotica e speziata :il Chutney al mango

20 Giu , 2016  

Dall’india una ricetta tutta vegana che si presta molto bene come salsa di contorno per  pesce, carne e formaggi, e con la calura estiva ottimo come dessert orientale da un dolce sapore speziato. Se cercate un trucco per dare ai vostri piatti un tocco esotico e speziato, vi consigliamo di provare il chutney. Si tratta […]

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Ricette dal mondo

Brownies supercioccolattosi

24 Ott , 2015  

Brownies supercioccolattosi Una bella ricettina presa dal blog Profumo di Sicilia, della mia amica Laura! INGREDIENTI 80g di burro fuso 2 uova 100g di zucchero semolato 40g di cacao amaro 100g di cioccolato fondente (oppure gocce già pronte) 60g di farina 1/2 cucchiaino di lievito per dolci sale qb zucchero a velo INFORMAZIONI Difficoltà Media […]

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Cocotte di capesante agli agrumi e finocchio

24 Ott , 2015  

La cocotte di capesante agli agrumi e finocchio è una ricetta tipica francese, da assaporare come antipasto oppure come secondo. E’ una ricetta veloce da realizzare, dal gusto sorprendente, grazie all’associazione tra le capesante e il finocchio, che si sposano perfettamente insieme. INGREDIENTI 8 capesante 1 pompelmo 1 limone 1 arancia 1 grosso finocchio Aneto […]

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Sublime biscotto alle clementine con mousse di cioccolato

24 Ott , 2015  

Il biscotto com mousse di clementine è una torta spettacolare da servire perle feste e una cena. la mousse alle clemntine la renderà irresistibile INGREDIENTI 1 base per torte rettangolare 9 clementine 20 cl di panna per dolci 2 bustine di vanillina 5 g di gelatina in fogli Per il biscotto: 2 uova 30 g […]

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Mele cotte al forno con uvetta e frutta secca

24 Ott , 2015   Video

Mele cotte al forno con uvetta e frutta secca   Le mele al forno con uvetta e frutta secca sono la ricetta ideale per una merenda autunnale. Le mele cotte al forno con un ripieno croccante vi riscalderanno il cuore ! Le mele al forno con uvetta e frutta secca sono la ricetta ideale per […]

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Ricette dal mondo

5 dolci leggeri a base di frutta per l’inverno

24 Ott , 2015   Video

ANANAS CARAMELLATO E’ un dessert tipico dell’America del sud e dei Caraibi. Per prepararlo basta tagliare un anans maturo a pezzetti, e infilzare questi ultimi su degli spiedini. Scaldare un bel pezzo di burro in una padella, mettervi a rosolare i pezzi di ananas, aggiungere 100 gr di zucchero di canna, il succo di mezzo […]

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