Salsa di pomodoro per la pizza Napoletana

La pizza napoletana è una delle specialità più famose della cucina tradizionale del meridione. Conosciuta in tutto il mondo e simbolo dell’essenza napoletana , dal 2010 la famosa pizza con l’alto bordo è riconosciuta come una specialità tradizionale riconosciuta dall’Unione Europea! La ricetta originale della pizza napoletana è composta da pochissimi ingredienti, ma solo con […]

Piazza Napoletana la classica pizza della regina Margherita

Rappresenta sicuramente il simbolo per antonomasia (tra i tanti gusti) del patrimonio culturale e culinario italiano, diffusa per la sua fama in tutto il mondo e in tutte le sue varianti. La tradizione vorrebbe che nel giugno 1889, per onorare la Regina d’Italia, Margherita di Savoia, il cuoco Raffaele Esposito della Pizzeria Brandi inventò una […]

Farrata di Manfredonia: speciale focaccia al farro carnevalesca

  Farrata di Manfredonia: speciale focaccia al farro Farrata di Manfredonia Porzioni : 8 persone Difficoltà : media Costo :basso Calorie (per porz.):729 calorie Grassi (per porz.):10 grammi Preparazione :1 ora Cottura: 30 minuti Tempo totale :1 ora e 30 minuti La Farrata è un gradevole torta salata pugliere, tipico di Manfredonia, un piccolo paese […]